Vorspeise
Steak Tatar
Rind, Eigelbschaum, Essiggurkenchips
10,50€
Die Tomate
Kleine eingelegte Tomaten, Tomatensud, Tomatengranite, Zwiebelringe
7,50€
Hauptgang
Forellenröllchen
Forelle, Bohnen, Tomaten, Graupenragout
20,00€
Das Steak
Nierenzapfen vom Rind, Auberginen, Schwarzbohnen, Paprikalack, Kartoffelkrapfen, Sauce
26,00€
Unser Ofenbrot
Sauerteigbrot, Lauch, hausgemachter Speck, Käse
17,50€
Das Wiener
Paniertes Kalbsschnitzel, lauwarmer Kartoffelspecksalat, Gurkensalat, Preiselbeeren
22,00€
Eierschwammerl
Kartoffelnudeln, gebratene Pfifferlinge, Frühlingszwiebeln, Creme Fraiche
20,00€
Die Falsche Gurke
Gefüllte Zucchini, Hirse, Feta, Kartoffelsticks, Bärlauchhollondaise
17,50€
Dessert
Die Sommerblüte
Rapsöleis, Rhabarber-Sud, süße Chips, geeiste Blüten
7,50€
Holunderkaltschale
Kirsch-Holunder-Sorbet, gebackener Holunder, Kirschperlen, Sauerklee
7,50€
Der Käse
Deichkäse, milder Bergkäse, Ziegenkäse
8,50€
Informationen zu Inhaltsstoffen und Allergenen können Sie beim Personal erfragen.